Пепперони

Пепперони, конечно, известна всем! Это популярная во всем мире сыровяленая колбаса родом из Италии.

Следуя традиционным рецептам, мы готовим пепперони из мелко нарубленной свинины, добавляем паприку и перец чили, коптим на древесной стружке для аромата и длительно выдерживаем до полного созревания.

Пикантная пепперони идеальна для приготовления пиццы, кальцоне или различных антипасти к вину.