Утиное мясо на российском столе встречается реже куриного, хотя обладает даже большим набором питательных веществ. В виде холодного копчения оно раскрывается особым образом — рассказываем, что это за продукт и как его подают.
Что это такое
Мясо утки — высококалорийный и питательный продукт. Мы берём отборные фермерские утиные грудки, засаливаем их и с помощью холодного копчения придаём дымный вкус и аромат. После этого грудки дозревают в течение месяца.
Мясо не подвергается термической обработке. Благодаря этому оно сохраняет все питательные вещества и приобретает подкопчённый, сочный вкус и аромат.
С чем подают
Утиную грудку холодного копчения подают тонкими слайсами — как саму по себе, так и в сочетаниях:
К вину. Насыщенный дымный вкус утки сочетается с красным вином.
В салат. Тёплый салат с рукколой, грушей и слайсами копчёной утки.
На сырную тарелку. Утка добавляет мясную, дымную ноту к сырам, орехам и мёду.
С фруктами. Груша, инжир, апельсин — сладкие фрукты оттеняют вкус утки.
Продукт подойдёт и для будничной нарезки, и для праздничного стола или подарка.
КУПИТЬ
Что это такое
Мясо утки — высококалорийный и питательный продукт. Мы берём отборные фермерские утиные грудки, засаливаем их и с помощью холодного копчения придаём дымный вкус и аромат. После этого грудки дозревают в течение месяца.
Мясо не подвергается термической обработке. Благодаря этому оно сохраняет все питательные вещества и приобретает подкопчённый, сочный вкус и аромат.
С чем подают
Утиную грудку холодного копчения подают тонкими слайсами — как саму по себе, так и в сочетаниях:
К вину. Насыщенный дымный вкус утки сочетается с красным вином.
В салат. Тёплый салат с рукколой, грушей и слайсами копчёной утки.
На сырную тарелку. Утка добавляет мясную, дымную ноту к сырам, орехам и мёду.
С фруктами. Груша, инжир, апельсин — сладкие фрукты оттеняют вкус утки.
Продукт подойдёт и для будничной нарезки, и для праздничного стола или подарка.
КУПИТЬ
